Мифы о вредной и здоровой пище.

2

Автор: admin | Рубрика: Здоровый образ жизни | 11-09-2012

Мифы о вредной и здоровой пище

 

 

 

Мифы о вредной и здоровой пище.

 

 

Люди всегда стремились вкусно питаться и при этом оставаться стройными. Лишний вес - это избыток ежедневно потребляемых килокалорий. Вот и стали попадать под сомнение полезность тех или иных продуктов питания, а вместе с этим появились мифы о вредной и здоровой пище. Рассмотрим несколько глубже пользу и вред некоторых продуктов, часто встречающихся у нас на столе, тем более, что молва однозначно относит их к нежелательным.

мифы о здоровой и вредной пищеКартошка.
Общепринятое мнение - от картошки (как и от макаронных изделий) полнеют. Это не так.
Диетологи утверждают, люди полнеют вовсе не от макарон и картошки, а от подлив, которыми щедро сдабриваются эти блюда. Именно подливы насыщены жиром и ведут к набору веса. А картофельный крахмал, напротив, способствует блапроиятному пищеварению и обмену веществ в организме.
Клубни картофеля содержат много очень важного витамина С, а по содержанию калия, помогающего при сердечнососудистых заболеваниях, он пропускает вперед только петрушку и бобовые.
Существуют рецепты с использованием сока молодой картошки для лечения болезни щитовидной железы .

мифы о здоровой и вредной пищеЧерный кофе.
Общепринято, что кофе, как напиток, весьма и весьма вреден, причем наравне с курением. Побочные эффекты: повышение давления, негативное влияние на работу сердца, излишне бодрит организм, вызывая бессонницу. Но последние проведенные исследования показали, что умеренное потребление этого напитка имеет ряд удивительных полезных свойств:
- действует успокаивающе при всевозможных стрессах, тем самым снижая риск возникновения инфаркта;
- стимулирует работу дыхательного центра мозга, чем облегчает дыхание у астматиков;
- значительно снижает риск возникновения рака печени, некоторых форм сахарного диабета и др.
Пить кофе без сахара считается модной фишкой. Но вот датские ученые доказали, что сладкий кофе делает человека стройнее. Суть опыта заключалась в том, что испытуемые делились на две группы: первая - пила кофе с двумя кусочками сахара, вторая – без сахара вообще. И чтобы вы думали, «сахарники» (по выводам ученых!) примерно на треть обошли соперников по риску поправиться.
И по поводу плохого сна. Мне кажется этот вопрос субъективен. Я прекрасно сплю после выпитой чашки кофе. Нельзя все сводить лишь к кофе, необходимо учитывать и общую утомленность, окружающую обстановку, подготовку ко сну (прогулки перед сном, проветренность помещения, возможно вечерний душ и многие другие факторы)

мифы о здоровой и вредной пищеС о л ь.
В Древней Руси считалось - "коли ты начинаешь еду с солью и заканчиваешь ее солью, то защищаешь себя от семидесяти болезней, в числе которых проказа и безумие". В наши дни это мнение круто изменилось на противоположное - соль стала белым ядом. На самом деле проблема заключается не в самой соли, а в том, сколько мы ее потребляем.
Дневная норма соли для взрослого человека составляет порядка 5-6 грамм. А мы в среднем потребляем ее около 10 грамм, а то и более. Из-за этого соль стали причислять к ядам. А чрезмерное потребление, прежде всего, связано с тем, что люди не знают, сколько соли содержится в натуральных продуктах. Рекомендуемое правило - спрятать подальше солонку, и проблемы нет. Однако лишь 10-15 процентов соли поступает на стол в приготовленных блюдах. Остальное уже содержится в природных продуктах.

мифы о здоровой и вредной пищеМ а с л о.
Широко распространенное мнение - растительное масло менее калорийное и потому предпочтительнее для похудения.
Но данный вопрос спорный. Конечно же, все зависит от сорта масла. Но довольно часто растительные жиры содержат больше калорий, чем животные. Вот, например, в 100г растительного масла - 900 ккал, в то время такое же количество сливочного имеет всего 750 ккал.
Главный вред, наносимый животными маслами – неконтролируемое или лучше сказать нерациональное их потребление может привести к «зарастанию» сосудов. Так вот, содержащийся в растительных маслах витамин F как раз препятствует этому негативному процессу и способен бороться с атеросклеротичными бляшками, растворяя их. Неслучайно рекомендованная норма ежедневного потребления для взрослого человека должна составлять 20-30 гр..

мифы о здоровой и вредной пищеШоколад.
Шоколад любят все. И все также знают (так считается), что от него полнеют, он вызывает кариес, отрицателен для сердца.
Да, в плитке шоколада содержится до 500 килокалорий (при общей ежедневной норме для человека 1800-2000 ккал). Ну зачем же есть шоколад килограммами! И дырки в зубах появляются не из-за сладостей, а потому что плохо или не чистят зубы после еды.
А шоколад полезен для зубов. Опять-таки кропотливая работа ученых показала, что какао имеет антибактериальные составляющие - танины, которые успешно борются с зубным кариесом.
Исследования европейского союза кардиологов однозначно говорят о том, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы благоприятно воздействуют на сердечнососудистую систему. Они улучшают кровоток, облегчая, тем самым, работу сердца.
Люди, регулярно потребляющие шоколад, живут дольше. А сколько написано о шоколаде как «эликсире счастья», и ведь не случайно – шоколад стимулирует выработку головным мозгом особого вещества, когда мы счастливы или влюблены. Так что эта сладость действительно приносит людям счастье.

Кстати, самым полезным считается именно черный горький шоколад без всяких добавок и начинок. Именно в нем содержится вдвое больше антиоксидантов, которые защищают клетки нашего организма от повреждений. Среднее потребление антиоксидантов должно быть 23 мг/день. А если учесть, что 100 г черного шоколада содержит 90 мг антиоксидантов, то можно сделать о нормах ежедневного потребления шоколада.

Таким образом, слухи о вредности перечисленных выше продуктов значительно преувеличены. Мифы о вредной и здоровой пище остаются мифами. Впрочем, не стоит переключиться на шоколад в поисках счастья и избегать болезней сердца, исключив кофе. Нужно помнить, что еда - это не лекарство, а средство поддержания работоспособности организма. И выбор этих средств остается за вами.

 

Если Вам понравилась статья – пишите отзывы и делитесь с друзьями в соц. сетях – жмите на нижерасположенные кнопочки!

FreeAvalanche - Лавина Бесплатного Трафика на Ваш Сайт

 

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Не забывайте поделиться с друзьями - я буду Вам очень признателен!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники

Отзывов 2 комментария

Гена! Нам очень понравилось. Супер!!!! ты молодец!

Благодарю, ребята! Ваш отзыв для меня очень важен. После нескольких неудачных проектов мой сайт стал определенным поплавком, который удерживает меня на плаву и говорит о том, что мы еще кое-что могим.

Ваш отзыв

ВНИМАНИЕ! Чтобы оставить запись, сложите два числа ниже и впишите ответ в окошко! Так мы поймем, что вы не робот. :-)

Сколько будет 11 да 15 ?
Please leave these two fields as-is: